D-ksilozes pulveris

D-ksiloze ir piecu oglekļa cukurs ar ķīmisko formulu C5H10O5. Bezkrāsains līdz balts kristālisks vai balts kristālisks pulveris ar vieglu raksturīgu smaržu un atsvaidzinošu saldumu. Saldums ir aptuveni 40% no saharozes. Tam ir labās puses un mainīga optiskā rotācija, tas viegli šķīst karstā etanolā un pirimidīnā, un tā saldums ir 67% saharozes. Ksilozei un glikozei ir līdzīgas ķīmiskās īpašības, un tās var reducēt līdz atbilstošiem spirtiem, piemēram, ksilītu, vai oksidēt par 3-hidroksiglutārskābi.

D-ksiloze ir plaši izmantota daudzās jomās. Pirmkārt, kā bezkaloriju saldinātājs, tas ir īpaši piemērots pacientiem ar aptaukošanos un cukura diabētu. To var izmantot arī kā tauku oksidācijas inhibitoru, lai pagatavotu sojas mērces izejvielas un ar Maillard reakcijas palīdzību pievienotu unikālu garšu cūkgaļai un citiem pārtikas produktiem.

Ksilozei ir arī pozitīva ietekme uz cilvēka veselību, jo tā var ievērojami veicināt bifidobaktēriju vairošanos zarnās, uzlabot mikrobu vidi un uzlabot imunitāti. Neliela ksilozes daudzuma pievienošana pārtikai var ievērojami uzlabot tās veselību. Tikmēr ksilozes un kalcija kombinācija var uzlabot kalcija uzsūkšanos un aizturi cilvēka organismā, kas palīdz novērst aizcietējumus.

Papildus tiem D-ksilozi var izmantot arī ksilīta ražošanai, kas ir svarīga rūpnieciskā izejviela. Garšvielu un lolojumdzīvnieku barības rūpniecībā tās garšas uzlabojošais efekts ir ievērojams, pievienojot produktiem aromātu. Pārtikas pārstrādē, pateicoties spējai izraisīt Maillard reakciju, ksilozi bieži izmanto pārtikas garšvielu pagatavošanai, pievienojot kārdinošu zeltaini brūnu krāsu tādiem pārtikas produktiem kā sviests un maize.

Turklāt D-ksilozei ir neaizstājama loma kā farmācijas izejvielai un starpproduktam medicīnas jomā. Tam ir svarīga loma arī esences un garšas pagatavošanā, nodrošinot pamatsastāvdaļas dažādiem aromātiskajiem produktiem.

1) Cilvēka gremošanas enzīmu sistēmai ir grūti sadalīt D-ksilozi, un siekalas, kuņģa sula, aizkuņģa dziedzera sula un tievās zarnas šķidrums diez vai spēj sadalīt D-ksilozi. Tās enerģētiskā vērtība ir gandrīz nulle. Tāpēc D-ksilozi var izmantot kā izejvielu svara zaudēšanai un cukura līmeni asinīs regulējošiem pārtikas produktiem;

2) Aktivizēt bifidobaktērijas cilvēka zarnās un veicināt to augšanu. Bifidobaktērijas ir labvēlīgas baktērijas, un jo vairāk to ir, jo labvēlīgākas tās ir cilvēka veselībai; Ksilozes ēšana var uzlabot cilvēka ķermeņa mikrobu vidi un uzlabot imūnsistēmu.

3) D-ksilozi nevar izmantot mutes dobuma baktērijas vai to nevar sadalīt mutes dobuma enzīmi. Vienlaicīgi tai piemīt dažas šķiedrvielu fizioloģiskas funkcijas, tas var samazināt holesterīna līmeni serumā un novērst resnās zarnas vēzi.

4) Ksiloze ir labi saderīga ar pārtiku, un neliela ksilozes daudzuma pievienošana pārtikai var parādīt labus ieguvumus veselībai. Vienlaicīga ksilozes un kalcija uzņemšana var uzlabot kalcija uzsūkšanos un aizturi organismā, kā arī novērst aizcietējumus.

Populāri tagi: d-ksilozes pulveris, Ķīnas d-ksilozes pulvera ražotāji, piegādātāji, rūpnīca