Jaunums

Sukralozi plaši izmanto vairāk nekā 400 pārtikas veidos, tostarp gāzētos dzērienos, gāzētos dzērienos, alkoholiskajos dzērienos, konservētos augļos...

Zinātnieki ir pētījuši atšķirības starp sukralozi un saharozi, aspartāmu, saharīnu un acesulfāmu salduma, rūgtuma, skābuma, apjoma sajūtas, saldās ...

Sukralozei ir augsta stabilitāte, un tā ir jāpievieno centralizēti jebkurā pārtikas pārstrādes procesā atbilstoši rūpnīcas faktiskajām vajadzībām. ...

Sukraloze nepiedalās vielmaiņā cilvēka organismā, un cilvēka ķermenis to neuzsūc. Ar nulles siltumspēju sukraloze ir ideāls salduma aizstājējs diab...

Tam ir lieliska veiktspēja, un tas ir bezbarojošs spēcīgs saldinātājs. Sukralozes saldums ir ļoti augsts (400-800 reizes vairāk nekā saharozei), un...

Lai gan Ķīnā ir skaidri noteikts saharīna darbības joma un maksimālais lietojums, darbības jomas un ierobežojumu pārsniegšanas gadījumi nav nekas n...

Saharīns, saharīns un acesulfāms pieder pie sulfonamīda sāļiem un ir pilnībā sintētiski saldinātāji ar augstu šķīdību. Starp tiem Ansaimi ir spēcīg...

Kvalificētas pārtikas piedevas nav kaitīgas cilvēka organismam, taču arī ilgstoša pārmērīga uzņemšana var radīt zināmu kaitējumu cilvēka veselībai....

Ir daudz veidu saldinātāju, kurus var iedalīt: dabīgajos saldinātājos un mākslīgi sintezētajos saldinātājos pēc to avotiem; Pēc to uzturvērtības to...

Saldums ir sarežģīts fizikāls, ķīmisks un fizioloģisks process, kas notiek, kad saldinātāja molekulas stimulē garšas kārpiņas. Salduma līmeni sauc ...

Saldinātāji attiecas uz pārtikas piedevām, kas pārtikai vai barībai piešķir saldumu. Ir daudz veidu saldinātāju, kurus pēc to avotiem var iedalīt d...