Eritritols ir ideāls saldinātājs ar zemu kaloriju daudzumu. Tam ir atsvaidzinoši salda garša, cilvēka ķermenis to viegli neuzsūcas, un tas saglabājas stabils augstā temperatūrā un plašā pH diapazonā. Eritritols var ne tikai palielināt ēdiena saldumu, bet arī neietekmē insulīna vai cukura līmeni asinīs, tāpēc to plaši atzinīgi vērtē cilvēki, kuri samazina tauku saturu un kontrolē cukura līmeni, kā arī pacienti ar cukura diabētu. Turklāt tam ir arī vairākas sekas, piemēram, novērš zobu kariesu, uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību un uzlabo cilvēka imunitāti. Eritritolu parasti pārdod vairumā ar dažādām iepakojuma specifikācijām, padarot to ērtu pārtikas, dzērienu un veselības produktu ražošanā un lietošanā.
To plaši izmanto daudzās jomās, piemēram:
Pārtikas rūpniecība: kā dabīgam saldinātājam eritritolam ir nulles kaloriju, zobu kariesa un zema cukura līmeņa priekšrocības. To plaši izmanto konfektēs, šokolādēs, cepumos, saldējumā, želejā, dzērienos, jogurtā un citos pārtikas produktos, apmierinot patērētāju pieprasījumu pēc veselīgām uzkodām.
Dzērienu pagatavošana: Eritritola pievienošana dzērieniem var palielināt to saldumu, gludumu un smagumu, samazināt rūgtumu un uzlabot dzēriena kopējo garšu. Tikmēr tā augsto šķīšanas siltumu var izmantot arī atspirdzinošu dzērienu pagatavošanai.
Citi pielietojumi: Eritritolu izmanto arī, lai uzlabotu augu ekstraktu, kolagēna, peptīdu un citu vielu slikto smaku, kā arī uzlabotu Baijiu un vīna kvalitāti.
Rezumējot, eritritola izmantošana beztaras veidā ir ļoti plaša, sniedzot daudz priekšrocību pārtikas un citām saistītām nozarēm.
|
|
|
|
|
|
Iezīme Eritritola masa:
- Izskats un garša: eritritols ir balts kristālisks pulveris ar atsvaidzinoši saldu garšu.
- Saldums un šķīdība: saldums ir aptuveni 60% līdz 70% saharozes, ar zemu šķīdību, tikai 37% izšķīdina ūdenī 25 grādu temperatūrā.
- Izšķīdināšanas siltuma īpašības: izšķīdinot ūdenī, tas absorbē lielu daudzumu siltuma, radot vēsu sajūtu. Izšķīdināšanas siltums ir apmēram 10 reizes lielāks nekā saharozei.
- Stabilitāte: Stabils pret karstumu un skābi, nav pakļauts brūnināšanai vai sadalīšanai, spēj izturēt augstu viršanas temperatūru.
- Mitruma absorbcija: Laba kristāliskums, pat vidē ar relatīvo mitrumu virs 90%, tas neuzsūc mitrumu.
- Šīs eritritola īpašības padara to plaši izmantotu pārtikas rūpniecībā, īpaši situācijās, kad ir nepieciešami zemas kaloritātes, augstas stabilitātes saldinātāji.
|
|
|
Specifikācija Eritritola masa:
|
TEM |
STANDARTS |
|
IZSKATS |
Balts kristālisks pulveris vai granulas |
|
Pārbaude |
99.5~100.5 % |
|
Mazāk uz žāvēšanas |
Mazāks vai vienāds ar 0,2 % |
|
Degšanas atliekas |
Mazāks vai vienāds ar 0,1 % |
|
Samazināts |
Mazāks vai vienāds ar 0,3 % |
|
Ribozils |
Mazāks vai vienāds ar 0,1 % |
|
Svins |
Mazāks vai vienāds ar 1.0 mg/kg |
Eritritola lielapjoma ražošana:
|
|
|
Populāri tagi: eritritola beztaras, Ķīnas eritritola beztaras ražotāji, piegādātāji, rūpnīca