Acesulfāma kālija cukurs

Acesulfāms ir pārtikas piedeva ar ķīmisko nosaukumu kālija acetilsulfonamīds, kas pazīstams arī kā AK cukurs. Tas izskatās kā balts kristālisks pulveris un ir organisks sintētisks sāls ar cukurniedru garšu. Tas viegli šķīst ūdenī un nedaudz šķīst spirtā. Ansaimi nepiedalās ķermeņa metabolismā un nesniedz enerģiju; Augsts saldums un pieņemama cena; Laba termiskā un skābes stabilitāte, šobrīd tas ir ceturtās paaudzes sintētiskais saldinātājs pasaulē.

Acesulfāms ir saldinātājs, ko plaši izmanto vairākās jomās. Tā priekšrocības ir augsts saldums, laba stabilitāte un kaloriju trūkums, tāpēc to plaši izmanto dažādās nozarēs, piemēram, pārtikā, medicīnā un kosmētikā.

Pārtikas rūpniecībā Ansai medu var izmantot dažādiem pārtikas produktiem, tostarp cietajiem dzērieniem, marinētiem dārzeņiem, konserviem, sveķiem, galda saldinātājiem utt. Tas ir īpaši piemērots skābiem dzērieniem un konditorejas izstrādājumiem, nodrošinot tīru un spēcīgu saldumu ar ilgu laiku. salduma. Ja AK cukuru sajauc ar saldinātājiem, piemēram, aspartāmu, efekts ir labāks.

Farmācijas rūpniecībā acesulfāmu izmanto sīrupa preparātiem, cukurotām tabletēm, rūgto zāļu maskēšanas līdzekļiem u.c., kas piemērots cukura diabēta pacientiem, nepalielinot insulīna slodzi un cukura saturu asinīs.

Kosmētikas rūpniecībā Ansai medu var izmantot lūpu krāsā, lūpu krāsā, zobu pastā, mutes skalojamā līdzeklī un citos produktos, lai nodrošinātu svaigu garšu un bez sliktas pēcgaršas.

• Augsts saldums: acesulfāmam ir apmēram 130-250 reizes lielāks saldums nekā saharozei, tāpēc tas ir ļoti efektīvs saldinātājs.
• Nesatur kalorijas: Acesulfāms nemetabolizējas un neuzsūcas cilvēka organismā, tāpēc tas nerada siltumu, un ir piemērots diabēta slimniekiem un cilvēkiem, kuriem jākontrolē kaloriju patēriņš.
• Laba stabilitāte: Ansemei ir stabils pret karstumu un skābi, spēj izturēt augstu temperatūru līdz 225 grādiem, ar plašu pH vērtību diapazonu, piemērots maizes izstrādājumiem un skābiem dzērieniem.
• Sinerģisks efekts: Sajaukšana ar citiem saldinātājiem var radīt spēcīgu sinerģisku efektu, parastās koncentrācijās palielinot saldumu par 30% -50%.
• Augsta drošība: Apvienotā FAO/PVO pārtikas piedevu ekspertu komiteja ir piekritusi izmantot acesulfāmu kā A klases pārtikas piedevu un iesaka dienas devu 0-15mg/kg.

Populāri tagi: acesulfāma kālija cukurs, Ķīnas acesulfāma kālija cukura ražotāji, piegādātāji, rūpnīca